Не думаю, что тот, кто не есть мяса должен "обладать нежным и ласковым характером, как у теляти". Во всяком случае, я не есла мяса (никакого) около года, и точно могу утверждать, что никаких изменений в моём характере в связи с этим не произошло, равно как и когда я опять начала его есть. И уж тем более я никого никогда не агитировала за вегетарианство.
Так что, полагаю, дело в характере, а не в рационе.
